Home Barista Kurse

1) Home Barista Espresso & Milchschaum

inklusive dem Buch „Espressomaschinen richtig bedienen“
von Masterbarista Johanna Wechselberger

  • Sie möchten eine Espressomaschine kaufen, wissen aber noch nicht welches Modell?
  • Sie haben schon eine Maschine, kommen aber mit den Einstellungen noch nicht 100% klar?
  • Sie beherrschen Ihre Maschine, wollen aber perfekt sein und noch mehr Tricks lernen?
  • Der Espresso ist ok aber das Milchschäumen funktioniert nicht immer?
  • Woher weiß man, ob man das Richtige aus dem Kaffee geholt hat?

Inhalte:
Mahlwerke, Funktionen und Handhabung, Kontrolle Dosierung, Leveln, Tampen, Maschinentechnik, Wartung und Reinigung, Einstellungen Espressomaschinen, Unterschiedliche Siebe, Temperaturunterschiede, Milchschaum – und Gießmethoden

Ziel ist die Kontrolle über das Dosieren, Leveln, Tampen beim Mahlwerk zu bekommen und am Geschmack zu erkennen, ob man die richtigen Stoffe aus dem Kaffee gelöst hat. Es wird viel Espresso verkostet um die unterschiedlichen Einstellungen zu testen. Wertvolle Tricks zum Üben für Latte Art gehören dazu, allerdings braucht es realistisch viele Stunden Übung bis diese Technik halbwegs beherrscht wird. 

Wir arbeiten mit hochwertigen, frisch gerösteten Kaffees auf professionellen Siebträgermaschinen. Dieser Kurs ist für Anfänger und leicht Fortgeschrittene!

Dauer: 4 Stunden
Zeit: 16:00-20:00 Uhr
Teilnehmer: 2 – 6 Personen ab 14 Jahren
Preis: 160 € inkl. MwSt. p.P. inkl. Espressomaschinenbuch
Buchen Sie einen Kursplatz hier

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2) Home Barista Filterkaffees

inklusive dem Buch „Filterkaffees“
von Masterbarista Johanna Wechselberger

  • Welche Filtermethoden gibt es?
  • Worauf muss ich beim Filterbrühen achten?
  • Wie wichtig ist das Wasser?

    Inhalte:
    Wasser, Parameter, Extraktion, Verkostungstechnik, verschiedene Brühmethoden wie die Pour-Over Methode, Immersion Brew, Filter mit Druck, Cold Brew, Filterautomaten und mehr. Zu diesem Kurs sind keine Vorkenntnisse notwendig.

Dauer: 3 Stunden
Zeit: 16:00-19:00 Uhr
Teilnehmer: mind 2 max 6
Preis: 100 € inkl. MwSt. p.P. inkl. Filterbuch

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Es ist Ihnen erst dann ein Kursplatz gesichert wenn der gesamte Betrag auf dem Konto der Vienna School of Coffee eingelangt ist. Es zählt die Reihenfolge der Anmeldungen. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an office (Klammeraffe:) viennaschoolofcoffee (punkt) at

Stornierungen sind bis 15 Tage vor Kursbeginn kostenfrei möglich, innerhalb 14 Tage vor dem Kurs müssen wir eine Stornogebühr von 50% verrechnen, bei Nichterscheinen oder Abmeldung am Kurstag stellen wir die Kursgebühren 100% in Rechnung.

AUCH BEI KRANKHEITSBEDINGTEN Ausfällen gelten diese AGB wenn kein Ersatztermin gewählt wird. Es werden KEINE Gutschriften ausgestellt.